新疆阿图什市发生5.2级地震 暂无人员伤亡报告
对于干型葡萄酒来说，葡萄汁中的大部分糖分都会发生转化，最后只剩下极少的残余糖分或不含残余糖分。
五、压榨 塞纳伯爵酒庄葡萄酒压榨（图片来源：www.domainesenard.com） 压榨即是将葡萄汁/酒液与果肉、果皮等固体成分分离的过程，白葡萄酒在发酵前进行该步骤，而红葡萄酒则在发酵后进行。通常来说，红葡萄酒的浸渍时间比白葡萄酒会更长一些。
六、熟成 发酵完成后，葡萄酒被转移到橡木桶、陶罐或不锈钢罐等各式容器中熟成，不同类型的容器对陈酿的影响不尽相同，比如使用橡木桶陈酿时，氧气可透过橡木之间的气孔与葡萄酒发生反应，帮助葡萄酒发展香气的复杂性和深度，柔化单宁。手工采摘由葡萄农用专业剪刀将葡萄一串串地剪下来，这种采收方式较为缓慢，而且所需的劳动力较多，但可以对所采收的葡萄进行挑选，对葡萄果实的损坏也较少。欧纳拉雅酒庄将酒液转移至橡木桶熟成（图片来源：www.ornellaia.com） 七、混合 酿造葡萄酒的过程中还有一个步骤——混合（Blending）。破皮的过程需尽可能轻柔，避免破坏葡萄籽，释放出苦油和单宁。选择最恰当的采收时机能从源头保证成酒中各要素的平衡。
但也有酿酒师会使用人工酵母，以更好地控制发酵过程和结果。采摘过晚，葡萄可能受到秋季寒冷天气或疾病的侵袭。麓鹊葡萄酒酒瓶上的太阳图腾（图片来源：www.lucedellavite.com ） 在自然界，万物向阳而生，其存在皆有赖于光照，一款传世美酒的诞生也同样离不开光。
图片来源：Tenuta Luce 2018年9月，詹姆斯·萨克林品鉴了仍处于桶中陈年的2017年麓鹊酒庄托斯卡纳红葡萄酒，并评价道：这款采用桑娇维塞和梅洛混酿而成的葡萄酒拥有一种浓郁和美妙之感，伴有一丝香草的气息，酒体中等至饱满，余味怡人。这款酒同样采用桑娇维塞和梅洛酿造而成，获得了JS92分的认可，是一款表现不俗且极具性价比的佳酿。这款超级托斯卡纳的首个年份为1993年，是蒙塔希诺产区第一款采用梅洛（Merlot）和桑娇维塞混酿而成的葡萄酒，也是麓鹊酒庄的一大创举。不同年份麓鹊酒庄布鲁奈罗红葡萄酒示意图 于麓鹊酒庄而言，2015年份是一个值得铭记的年份。
另外，麓鹊酒庄麓森红葡萄酒（Luce della Vite Lucente IGT, Tuscany, Italy）的2017年份也已发布。ABSTRACT： Tenuta Luce has released 2017 Luce IGT and 2015 Luce Brunello di Montalcino DOCG, and the latter has been awarded full mark by James Suckling. 麓鹊酒庄（Tenuta Luce）发布了25周年版的超级托斯卡纳（Super Tuscan）——2017年麓鹊酒庄托斯卡纳红葡萄酒（Luce IGT, Tuscany, Italy），以及获得詹姆斯·萨克林（James Suckling，简称JS）满分的2015年麓鹊酒庄布鲁奈罗红葡萄酒（Luce Brunello di Montalcino DOCG, Tuscany, Italy）。
以下是詹姆斯·萨克林对这款满分佳酿的具体评价： 破碎莓果、樱桃、花朵、黑松露和湿泥土的芳香扑鼻而来，随后是紫罗兰和红茶的香气。上世纪90年代初，来自意大利百年酒业巨头花思蝶（Frescobaldi）家族的维托里奥·花思蝶（Vittorio Frescobaldi）和被誉为美国葡萄酒之父的罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）相遇，二人怀揣着相同的梦想，立志于将各自的激情和传统相结合，一起在意大利蒙塔希诺（Montalcino）为世界献上艳惊四座的佳酿，于是便成立了麓鹊酒庄。维托里奥·花思蝶与罗伯特·蒙大维（图片来源：www.lucedellavite.com） 麓鹊之名Luce在意大利语中意为光，而酒庄那极具辨识度的图腾便是一轮燃着12簇火焰的太阳，代表着生命与营养的源泉，也象征着文化传统的根源。2015年麓鹊酒庄布鲁奈罗红葡萄酒——JS100分 麓鹊酒庄布鲁奈罗红葡萄酒是酒庄向19世纪下半叶产自蒙塔希诺的优质葡萄酒致敬而酿造的酒款，也是意大利优质葡萄酒的象征之一。
这一年的天气状况非常理想，桑娇维塞也在阳光雨露的恩泽之下健康生长，最终成就了深得詹姆斯·萨克林青睐的2015年麓鹊酒庄布鲁奈罗红葡萄酒。不同年份麓鹊酒庄托斯卡纳红葡萄酒示意图（点击图片即可跳转购买） 2017年是麓鹊酒庄托斯卡纳红葡萄酒问世的第25周年，因此酒庄特地在2017年份的酒瓶上印上一句特别的话：这是对葡萄园与劳作、对大地与太阳、对聆听时间与四季之歌的回忆。这款酒现下虽不是最复杂的，但却有着坚实的骨架上世纪90年代初，来自意大利百年酒业巨头花思蝶（Frescobaldi）家族的维托里奥·花思蝶（Vittorio Frescobaldi）和被誉为美国葡萄酒之父的罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）相遇，二人怀揣着相同的梦想，立志于将各自的激情和传统相结合，一起在意大利蒙塔希诺（Montalcino）为世界献上艳惊四座的佳酿，于是便成立了麓鹊酒庄。
这款酒香气扑鼻，酒体饱满，极具深度，强劲的单宁与酒液融合得恰到好处，余味的持久度和浓郁度令人惊叹，不愧为一款杰出的葡萄酒。另外，麓鹊酒庄麓森红葡萄酒（Luce della Vite Lucente IGT, Tuscany, Italy）的2017年份也已发布。
这款酒现下虽不是最复杂的，但却有着坚实的骨架。从左至右依次为麓鹊的托斯卡纳、麓森和布鲁奈罗葡萄酒（图片来源：Tenuta Luce ） 麓鹊酒庄的诞生是一个关于梦想的冒险故事。
这款酒同样采用桑娇维塞和梅洛酿造而成，获得了JS92分的认可，是一款表现不俗且极具性价比的佳酿。摘要： 麓鹊酒庄发布了2017年麓鹊酒庄托斯卡纳红葡萄酒以及获得詹姆斯·萨克林满分的2015年麓鹊酒庄布鲁奈罗红葡萄酒。维托里奥·花思蝶与罗伯特·蒙大维（图片来源：www.lucedellavite.com） 麓鹊之名Luce在意大利语中意为光，而酒庄那极具辨识度的图腾便是一轮燃着12簇火焰的太阳，代表着生命与营养的源泉，也象征着文化传统的根源。这一年的天气状况非常理想，桑娇维塞也在阳光雨露的恩泽之下健康生长，最终成就了深得詹姆斯·萨克林青睐的2015年麓鹊酒庄布鲁奈罗红葡萄酒。长久以来，阳光普照着托斯卡纳（Tuscany）的大地，滋养了无数的优质葡萄，孕育出麓鹊酒庄品质出众的超级托斯卡纳佳酿和布鲁奈罗（Brunello di Montalcino）美酒。ABSTRACT： Tenuta Luce has released 2017 Luce IGT and 2015 Luce Brunello di Montalcino DOCG, and the latter has been awarded full mark by James Suckling. 麓鹊酒庄（Tenuta Luce）发布了25周年版的超级托斯卡纳（Super Tuscan）——2017年麓鹊酒庄托斯卡纳红葡萄酒（Luce IGT, Tuscany, Italy），以及获得詹姆斯·萨克林（James Suckling，简称JS）满分的2015年麓鹊酒庄布鲁奈罗红葡萄酒（Luce Brunello di Montalcino DOCG, Tuscany, Italy）。
2015年麓鹊酒庄布鲁奈罗红葡萄酒——JS100分 麓鹊酒庄布鲁奈罗红葡萄酒是酒庄向19世纪下半叶产自蒙塔希诺的优质葡萄酒致敬而酿造的酒款，也是意大利优质葡萄酒的象征之一。不同年份麓鹊酒庄托斯卡纳红葡萄酒示意图（点击图片即可跳转购买） 2017年是麓鹊酒庄托斯卡纳红葡萄酒问世的第25周年，因此酒庄特地在2017年份的酒瓶上印上一句特别的话：这是对葡萄园与劳作、对大地与太阳、对聆听时间与四季之歌的回忆。
不同年份麓鹊酒庄布鲁奈罗红葡萄酒示意图 于麓鹊酒庄而言，2015年份是一个值得铭记的年份。自诞生以来，麓鹊酒庄布鲁奈罗红葡萄酒共有3个年份获得JS100分：2006年、2010年以及最新发布的2015年。
2017年麓鹊酒庄托斯卡纳红葡萄酒——25周年版 蒙塔希诺向来以100%桑娇维塞（Sangiovese）酿造的布鲁奈罗葡萄酒著称，而麓鹊酒庄托斯卡纳红葡萄酒的问世则打破了这一局面。麓鹊葡萄酒酒瓶上的太阳图腾（图片来源：www.lucedellavite.com ） 在自然界，万物向阳而生，其存在皆有赖于光照，一款传世美酒的诞生也同样离不开光。
这款超级托斯卡纳的首个年份为1993年，是蒙塔希诺产区第一款采用梅洛（Merlot）和桑娇维塞混酿而成的葡萄酒，也是麓鹊酒庄的一大创举。图片来源：Tenuta Luce 2018年9月，詹姆斯·萨克林品鉴了仍处于桶中陈年的2017年麓鹊酒庄托斯卡纳红葡萄酒，并评价道：这款采用桑娇维塞和梅洛混酿而成的葡萄酒拥有一种浓郁和美妙之感，伴有一丝香草的气息，酒体中等至饱满，余味怡人。以下是詹姆斯·萨克林对这款满分佳酿的具体评价： 破碎莓果、樱桃、花朵、黑松露和湿泥土的芳香扑鼻而来，随后是紫罗兰和红茶的香气。赞叹之余，他还给这款佳酿打出了93-94分
这项技术被用来酿造葡萄牙的波特酒和法国的天然甜酒（Vin Doux Naturel）。当然，一些酿酒师也会等待葡萄果实在枝头自然风干后，才将其采摘下来酿酒。
使用这种方法酿制出来的葡萄酒一般酒精度较低，如意大利阿斯蒂（Asti）起泡酒。加拿大冰葡萄采摘（图片来源：www.inniskillin.com） 5. 加强型甜酒 如果在酵母将所有的糖分转化为酒精之前中止酒液的发酵过程，便可酿造出甜度较高的葡萄酒。
该产区的晚收甜葡萄酒除了具有葡萄品种本身特有的香气之外，还带有熟透的哈密瓜、果酱、桃脯等特殊香气。3. 葡萄干甜酒 这是一种在古希腊时期就已经存在并为欧洲许多传统葡萄酒产区传承的一种甜型葡萄酒。
瓦坡里切拉正在风干的葡萄（图片来源：www.cms.consorziovalpolicella.it） 意大利的瓦坡里切拉雷乔托（Recioto della Valpolicella）甜红葡萄酒、苏瓦韦雷乔托（Recioto di Soave）甜白葡萄酒、托斯卡纳（Tuscany）产区的圣酒（Vin Santo）以及法国汝拉（Jura）产区的稻草酒（Vin de Paille）等均采用葡萄干酿造而成。优质的阿斯蒂起泡酒通常带有浓郁的桃子和葡萄香气，并伴有柔和的花香，在年轻时饮用最佳。通常来说，晚收葡萄酒是甜型的，如果晚收程度较低，这种酒也有可能不是甜型的。由于酿造方式不同，甜酒主要有这几个类型：贵腐甜酒（Botrytised Sweet Wine）、晚收甜酒（Late Harvest/Vendange Tartive）、葡萄干甜酒（Raisin Wine）、冰酒（Icewine/Eiswein）、以波特酒（Port）为代表的加强型甜酒（Fortified Sweet Wine）和甜型起泡酒等。
在静止葡萄酒的范畴里，甜型葡萄酒指含糖量在45g/L以上的葡萄酒，而对于起泡酒而言，甜型葡萄酒的含糖量应在50g/L以上。由于冰酒的生产要求较高，其产量相对稀少，只有德国和加拿大等凉爽气候地区适合生产。
摘要： 甜型葡萄酒芬芳诱人、复杂多变，既有甜美清新的阿斯蒂，又有高贵馥郁的苏玳贵腐，同为甜型葡萄酒的它们却在口感及风味上有着巨大差异，本文将为您介绍几种常见的甜型葡萄酒类型。用这时才采收的成熟果实酿造的葡萄酒就是晚收葡萄酒。
通常来说，温度越低，结冰程度越高，压榨去冰碴后的葡萄汁浓缩程度就越高，同时又保留了气候赋予的清新爽口之特征。在当地，标注Vendages Tardives的甜葡萄酒必须使用琼瑶浆（Gewurztraminer）、雷司令、灰皮诺（Pinot Gris）和麝香（Muscat）这四种贵族葡萄品种之一酿造。
【有关新疆阿图什市发生5.2级地震 暂无人员伤亡报告】相关文章：
2 .湖南空管塔台党支部组织党员学习《中国共产党纪律处分条例》
3 .DNV《中国能源转型展望》报告：中国正在转变为绿色能源强国
11 .重庆再启“看中国·外国青年影像计划” 展现山城多彩故事
17 .汽车以旧换新资金补贴怎么发？符合要求可享补贴七千到一万元
18 .国际中文日庆祝活动在伦敦举行
22 .耕耘天地间
